Ingredienti per 8 hamburger:
1 cespo di catalogna (solo la parte con le foglie)
200 gr di fagioli borlotti già lessati
1/2 cipolla
pangrattato qb
sale
pepe
semi di sesamoProcedimento:
Lavate le foglie della catalogna e fatele bollire in abbondante acqua salata (io ho utilizzato la pentola a pressione, lasciando cuocere la verdura circa 15 minuti dal fischio).
Scolate la catalogna, strizzatela bene eliminando l’acqua in eccesso e tritatela grossolanamente. Affettate la cipolla e mettetela a rosolare con un goccio d’olio in una padella; quando la cipolla sarà trasparente, aggiungete i fagioli, la catalogna tritata, sale, pepe e lasciate rosolare qualche minuto. A questo punto frullate il tutto finemente con un minipimer e incorporate circa 4 cucchiai di pangrattato. Mescolate bene e aggiungete, se necessario, altro pangrattato. Dovete ottenere un composto malleabile ma non troppo compatto.
Prendete una manciata di composto e modellatelo con le mani dandogli la forma di un hamburger. In un piatto mescolate pangrattato e una manciata di semi di sesamo: con questo preparato cospargete gli hamburger facendo ben aderire la panatura. Cuocete gli hamburger in una padella ben calda con un goccio d’olio, facendoli dorare da entrambi i lati. Servite con un’insalata mista.Buon appetito!
Renzo, Massimiliano, Carmelina, dal 2024 con che cadenza pubblicherete post sui blog e siti dell'Istituto? clicca qui da oggi l'associazione culturale "Sole e Luna" di Renzo e Massimiliano offre ai suoi iscritti dei nuovi servizi web e comunicazione clicca qui Cari Ascoltatori di kRadio, Siamo lieti di condividere con voi le prossime date del nostro appuntamento radiofonico. I nostri podcast sono disponibili su Spotify ( clicca qui ), mentre "Ora Felice" sarà trasmessa in diretta alle ore 21, nelle date indicate, su YouTube ( clicca qui ). Inoltre, potete sempre sintonizzarvi su kRadio in streaming ( clicca qui ), dove trasmettiamo 24 ore al giorno, 7 giorni su 7, 365 giorni all'anno, con una selezione casuale di tutte le nostre trasmissioni. Altri link e piattaforme sono disponibili su richiesta scrivendo a radioyoganetwork@gmail.com Ecco le prossime date: Podcast 1: Sabato 10 febbraio 2024 Diretta 1: Sabato 23 marzo 2024 Podcast 2: Sabato 11
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