Torta ortolana con brisè di soia

ricetta vegan, senza glutine

Ingredienti

x la farcia:
800 gr di pomodori di qualità mista
1 cipolla rossa
250 gr di fagiolini
Olio e.v.
Sale
Un pizzico di zucchero di canna
Un mazzetto di basilico

x la brisè:
190 gr di farina integrale di soia tostata
30 gr di maizena
6-8 cucchiai di olio e.v.
150 ml di acqua
1 cucchiaino di lievito istantaneo per pizze
Sale
Un pizzico di zucchero
Margarina per ungere la teglia

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