CIAMBELLINE SENZA ZUCCHERO - Ingredienti: 200 g di farina (ho usato metà integrale e metà riso) 50 g di cioccolato fondente solidale (1/2 tavoletta) 2 cucchiai di olio di girasole 10 datteri 100 g di mandorle 1 cucchiaino di bicarbonato Procedimento: Mettere i datteri in ammollo per 1/2 ora in acqua calda. Successivamente frullarli. A parte tritare le mandorle, a me piace che si sentano quindi le ho tritate col mixer 5 secondi. In una ciotola mescolare le farine con il bicarbonato, l’olio, le mandorle, la crema di datteri. Impastare bene ed in ultimo aggiungere il cioccolato precedentemente tritato in piccoli pezzi. Prendere delle piccole palline di impasto e creare dei salsicciotti che poi andremo a chiudere formando le ciambelline. Sistemarle sulla teglia ricoperta di carta forno e via, in forno per 15′ a 180°. http://abcloud.org/statusnet/url/324

CIAMBELLINE SENZA ZUCCHERO - Ingredienti: 200 g di farina (ho usato metà integrale e metà riso) 50 g di cioccolato fondente solidale (1/2 tavoletta) 2 cucchiai di olio di girasole 10 datteri 100 g di mandorle 1 cucchiaino di bicarbonato Procedimento: Mettere i datteri in ammollo per 1/2 ora in acqua calda. Successivamente frullarli. A parte tritare le mandorle, a me piace che si sentano quindi le ho tritate col mixer 5 secondi. In una ciotola mescolare le farine con il bicarbonato, l’olio, le mandorle, la crema di datteri. Impastare bene ed in ultimo aggiungere il cioccolato precedentemente tritato in piccoli pezzi. Prendere delle piccole palline di impasto e creare dei salsicciotti che poi andremo a chiudere formando le ciambelline. Sistemarle sulla teglia ricoperta di carta forno e via, in forno per 15′ a 180°. http://abcloud.org/statusnet/url/324



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