Ingredienti (per 8 persone):
1 cucchiaio di olio evo
1 piccola cipolla bionda, tritata
1 grossa carota, tritata
2 spicchi di aglio, finemente tritati
1/4 di tazza di prezzemolo, finemente tritato
400 g di tofu, scolato
1 tazza di pangrattato
2 cucchiai di acqua bollente
1,5 cucchiaini di egg-replacer
1/2 tazza di ketchup
1 cucchiaio di tamari
1/2-1 cucchaio di salsa worchestershire vegan
olio di semi
viaPolpettone di tofu – Ricette Vegan – Vegane – Cruelty Free.
via Cult of Soup http://provetecnichevarie.wordpress.com/2013/05/22/polpettone-di-tofu/
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