Convegno "Ecologia e salute nell'alimentazione vegana"

Cari lettori,


diamo notizia di questo convegno, che si terrà il 9 marzo 2014 a Salò

(Brescia).


Per qualsiasi informazione in proposito, occorre scrivere all’email

indicata in calce come riferimento, non a questa casella, grazie!


Convegno “Ecologia e salute nell’alimentazione vegana”


Presso la sala dei provveditori del Comune di Salò, con inizio alle ore

10 e la possibilità di assaggi vegani durante la pausa pranzo ad un

prezzo per il pubblico ad offerta libera.


Prpgramma:


ORE 10,00

Saluti e Presentazione del programma della giornata

Prof.ssa Simona Migliavacca


ORE 10,30 - 11,30

Dr.ssa Ilaria Fasan

I cibi dell’alimentazione vegan


ORE 11,30 - 12,30

Dr. Massimo Tettamanti

Gli impatti ambientali e sociali della nostra alimentazione


ORE 12,30 - 13,00

Domande dal pubblico


ORE 13,00- 14,00

Pausa pranzo con possibilità di assaggi di piatti vegani


ORE 14,00 - 15,00

Dr.ssa Luciana Baroni

Gli aspetti salutistici della scelta vegan


ORE 15,00 - 16,00

Dr.ssa Ilaria Fasan e Dr. ssa Luciana Baroni

Linee guida dell’alimentazione vegan per adulti e bambini


ORE 16,00 - 17,00

Insegnante di cucina naturale Annalisa Malerba

Gli aspetti pratici legati alla scelta vegan: i miti e pregiudizi da

sfatare in tavola; consigli per pranzare fuori casa


ORE 17,00 - 17,30

Autrice Aida Vittoria Éltanin

L’influenza della società sulla dieta e la salute delle donne: un

silenzio che uccide


ORE 17,30-18,00

Domande dal pubblico


ORE 19,30 Cena di Gala Vegana all’Istituto Alberghiero “Caterina De

Medici” di Gardone Riviera.


Il convegno si concluderà con una cena vegana, dall’antipasto al dolce

bevande comprese organizzata e preparata dagli studenti dell’Istituto

Alberghiero “Caterina De Medici” di Gardone Riviera (BS). La scuola, fra

le prime in Italia ad introdurre nei suoi programmi di studio piatti

vegani chiede un costo per la copertura delle spese di 25 euro a persona.


Per informazioni e iscrizioni: simona.migliavacca@tin.it






via Nirvan (Ananda) http://ift.tt/1nB7VQd

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