Definizioni e "etichette" traggono in inganno. Presentare come bio e naturali i classici piatti da fast food serviti da McDonald's può mandare in confusione persino gli esperti di cibo d'alta qualità. Life Hunters Tv ha girato un video per documentare un esperimento che sembra incredibile e che dovrebbe farci riflettere sul potere del marketing e della pubblicità.
Affermare che un alimento è naturale e di alta qualità non lo rende tale, ma la presentazione insolita su piatti e vassoi e la fiducia in chi lo propone può arrivare a mascherare la realtà. Inoltre non c'è dubbio che i piatti da fast food abbiano un aspetto e un sapore invitanti, altrimenti non si spiegherebbe il loro successo.
Il video è stato girato presso l'Expo di Hauten con la partecipazione di esperti dell'ambito gastronomico e dell'alimentazione. I cibi da fast food di McDonald's sono apparsi ai buongustai come dei piatti ottimi, dal buon sapore e dalla consistenza gradevole "Il gusto è molto ricco", è uno dei commenti raccolti.
Ecco la domanda chiave: "Se dovessi confrontare questo piatto con il cibo di McDonald's, quali sarebbero le maggiori differenze?". Questa la risposta: "Certamente questo piatto ha un gusto migliore e il fatto che sia biologico è di sicuro una buona cosa". E ancora: "E' di certo molto più gustoso rispetto a McDonald's. Si può dire che sia anche molto più puro".
Trattandosi di buongustai, può darsi che non assaggiassero da tempo cibo da fast food e che abbiano l'abitudine di dare la preferenza a ristoranti di qualità per i propri pasti. Non c'è dubbio, ribadiamo, che il cibo da fast food sia saporito e gustoso. Ma non sono queste le caratteristiche che ne determinano la qualità dal punto di vista nutrizionale. A parere delle persone interpellate però "Il prodotto è puro e biologico e ciò lo rende molto gustoso".
Queste le conclusioni dei due intervistatori: "Se dici alle persone che un prodotto è biologico, automaticamente loro crederanno che lo sia". Ne risulta che è facile ingannare i consumatori da ogni punto di vista, ma anche che, dato che siamo noi a scegliere cosa e dove mangiare, possiamo decidere di premiare le realtà migliori e di eliminare dalla nostra lista per le uscite a cena i ristoranti che ci sembrano sospetti o di scarsa qualità nonostante le apparenze.
Guardate il video .
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Marta Albè
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