Passa ai contenuti principali

Grano saraceno: 10 ricette facili da provare

grano saraceno ricette

Il grano saraceno dal punto di vista botanico non è un vero e proprio cereale ma in cucina lo possiamo utilizzare proprio come se lo fosse, a partire dai suoi chicchi. Impariamo a cucinare il modo saraceno in tanti modi diversi.

In cucina il grano saraceno è un valido aiuto per preparare piatti senza glutine, dato che è naturalmente gluten-free. Possiamo scegliere il grano saraceno come ingrediente per i nostri primi piatti, ad esempio per le zuppe, ma anche per i secondi. Infatti il grano saraceno è perfetto per preparare in casa burger e crocchette.

Con il grano saraceno potrete realizzare vari tipi di piatti, seguendo ad esempio delle ricette vegetariane, vegane o senza glutine. Ecco una raccolta di ricette con il grano saraceno che ti potrà essere davvero molto utile per sperimentare nuovi piatti in cucina.

1) Grano saraceno, ricetta con zuppa di verdure

Con il grano saraceno potrete preparare delle gustose zuppe di verdure, leggere e adatte anche a chi non può assumere glutine. Tra le verdure da aggiungere alle vostre zuppe potrete scegliere carote, sedano e patate. Qui la ricetta.

grano saraceno 1

Fonte foto: Lo spicchio d’aglio

Leggi anche: Vellutate d'autunno: 10 ricette tutte da gustare

2) Grano saraceno, ricetta con ceci e broccoli

Con i ceci lessati, i broccoli siciliani e lo zenzero grattugiato potrete preparare un gustoso condimento per un primo piatto a base di grano saraceno, da insaporire con olio extravergine d’oliva e yogurt magro. Qui la ricetta.

grano saraceno 2

Fonte foto: Una nutrizionista in cucina

3) Insalata di grano saraceno

Con il grano saraceno potrete preparare un’insalata da servire come primo piatto freddo in estate o come antipasto tutto l’anno. Condite la vostra insalata di grano saraceno con capperi, olive e carote. Qui la ricetta.

Leggi anche: INSALATE DI CEREALI: 10 RICETTE PER TUTTI I GUSTI

grano saraceno 3

4) Pastiera senza glutine con grano saraceno

Se state cercando una ricetta alternativa alla pastiera tradizionale perché siete intolleranti al glutine, ecco che potrete sostituire il frumento utilizzato per il ripieno con il grano saraceno, che è naturalmente gluten-free. Qui la ricetta.

grano saraceno 4

Fonte foto: Piatto Forte

Leggi: Pastiera napoletana: la ricetta vegan per Pasqua

5) Polpette di grano saraceno

Potrete scegliere il grano saraceno come ingrediente per preparare delle polpette vegetariane o vegane fatte in casa, abbinandolo alle verdure o ai legumi. Qui e qui trovate due ricette interessanti da cui prendere spunto.

grano saraceno 5

Fonte foto: My Cooking Idea

Leggi: Polpette vegetali: 10 ricette per tutti i gusti

6) Burger di grano saraceno

Scegliete il grano saraceno per preparare in casa i vostri burger a base di cereali, verdure e legumi. Ad esempio potrete preparare dei burger di grano saraceno e ceci, oppure di grano saraceno e lenticchie. Qui una ricetta da cui prendere spunto.

grano saraceno 6

Fonte foto: Una gatta in cucina

Leggi anche: 5 ricette di burger vegetali

7) Sformato di cavolfiore con grano saraceno

Grano saraceno, cavolfiore, noci, farina integrale, tofu, salsa di soia e olio extravergine d’oliva sono i semplici ingredienti con cui potrete preparare uno sformato davvero insolito per stupire i vostri ospiti. Qui la ricetta.

grano saraceno 7

Fonte foto: Cucina Ora

8) Ricetta grano saraceno al forno

Preparare il grano saraceno al forno, ecco un’ulteriore suggerimento per cucinare questo delizioso cereale senza glutine. Potrete abbinare i chicchi di grano saraceno alle vostre verdure di stagione preferite. Qui la ricetta da seguire.

grano saraceno 8

Fonte foto: La Biolca

9) Frittelle salate di grano saraceno

Sapevate che il grano saraceno è un ripieno adatto per preparare in casa delle frittelle salate? Agli ingredienti per il ripieno delle vostre frittelle di grano saraceno potrete aggiungere dei broccoli o altri ortaggi di stagione. Qui la ricetta.

grano saraceno 9 9

Fonte foto: Buonissimo

Leggi: Frittelle a costo zero: 10 ricette con fiori ed erbe spontanee

10) Grano saraceno con carciofi e olive

Se amate i carciofi non potete lasciarvi sfuggire l’abbinamento con il grano saraceno. Otterrete un primo piatto caldo o un’insalata di grano saraceno davvero ottimi. Allora mettetevi al’opera per gustare questa nuova prelibatezza. Qui la ricetta da cui prendere spunto.

grano saraceno 10

Fonte foto: La Gaia Celiaca

Avete altre ricette con il grano saraceno da suggerire?

Marta Albè

Leggi anche:

GRANO SARACENO: PROPRIETA’, BENEFICI E INDICE GLICEMICO

SEMI DI GRANO SARACENO: PROPRIETA’, USI E DOVE TROVARE IL “GRANO NERO”

CROSTATA VEGAN CON FARINA DI GRANO SARACENO E CONFETTURA DI MIRTILLI (SENZA GLUTINE)

 

...continua sulla fonte http://ift.tt/1ThaxVt che ringraziamo.

Commenti

Post popolari in questo blog

Calendario 2024 podcast kRadio e dirette Ora Felice / Notturna

  Renzo, Massimiliano, Carmelina, dal 2024 con che cadenza pubblicherete post sui blog e siti dell'Istituto? clicca qui da oggi l'associazione culturale "Sole e Luna" di Renzo e Massimiliano offre ai suoi iscritti dei nuovi servizi web e comunicazione clicca qui Cari Ascoltatori di kRadio, Siamo lieti di condividere con voi le prossime date del nostro appuntamento radiofonico. I nostri podcast sono disponibili su Spotify ( clicca qui ), mentre "Ora Felice" sarà trasmessa in diretta alle ore 21, nelle date indicate, su YouTube ( clicca qui ). Inoltre, potete sempre sintonizzarvi su kRadio in streaming ( clicca qui ), dove trasmettiamo 24 ore al giorno, 7 giorni su 7, 365 giorni all'anno, con una selezione casuale di tutte le nostre trasmissioni. Altri link e piattaforme sono disponibili su richiesta scrivendo a radioyoganetwork@gmail.com Ecco le prossime date:     Podcast 1: Sabato 10 febbraio 2024     Diretta 1: Sabato 23 marzo 2024 Podcast 2: Sabato 11

"SOS virus intestinale: Come sostenere il corpo e tornare in forma per le feste?" di Renzo Samaritani Shyamananda

  In questi giorni, molte persone si stanno rivolgendo a noi per chiedere consigli su come affrontare l'onda di questo fastidioso virus intestinale, che può causare disturbi significativi al tratto digestivo, tra cui mal di stomaco, dolore addominale, sforzi di vomito e diarrea. Abbiamo consultato Hubert per ottenere alcuni suggerimenti su come aiutare il nostro organismo a gestire al meglio questa situazione. I consigli di Hubert Come sempre in questi casi, è fondamentale rafforzare il sistema immunitario in modo che possa reagire adeguatamente quando incontra il patogeno responsabile dei disturbi. Ora più che mai, è importante seguire una dieta equilibrata, dando la preferenza a alimenti ricchi di vitamine C, A, B6 e B12, nonché di rame, zinco e selenio. È altrettanto importante evitare cibi che possono appesantire il nostro organismo. Inoltre, assicurarsi di bere a sufficienza acqua di buona qualità energetica è un aspetto cruciale. In alcuni casi, può essere utile considerare

Renzo, Massimiliano, Carmelina, dal 2024 con che cadenza pubblicherete post sui blog e siti dell'Istituto?

  Calendario di Pubblicazione Giornale Letteralmente https://giornaleletteralmente.blogspot.com     Frequenza: esce un pdf una volta all'anno, di solito circa tra dicembre e gennaio     Temi: Alimentazione e medicina naturali, spiritualità, ecologia, ambiente, libri, cultura, poesia, fotografia, fatti e opinioni Blog Istituto Sole e Luna www.soleluna.puglia.it e https://periodicoitalia.blogspot.com     Frequenza: seconda settimana dei mesi di gennaio, marzo, maggio, luglio, settembre, novembre    Temi: Arte e Reincarnazione , alimentazione e medicina naturali, spiritualità laica, ecologia, ambiente Blog Parama Padam Temple https://paramapadamitaly.blogspot.com     Frequenza: seconda settimana dei mesi di febbraio, aprile, giugno, agosto, ottobre, dicembre     Temi: Articoli sul maestro spirituale Viswa Guru Uddhava Swami Maharaj e filosofia induista basata sui Veda Blog Centro Yoga Sinergia Divina Santuario Virtuale https://buddhimarga.blogspot.com     Frequenza: quarta settimana