Zenzero: quanto assumerne per valorizzarne le proprietà

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Zenzero, una spezia dal sapore leggermente piccante molto benefica per il nostro stomaco e utilissima in caso di infiammazioni o dolori di diverso genere. Tanti i modi e le ricette per utilizzarlo ma quanto bisogna assumerne per valorizzarne le proprietà?

I benefici dello zenzero sono ormai universalmente noti e confermati da diverse ricerche scientifiche: è un potente antidolorifico naturale, calma nausea e vomito, aiuta la digestione, è ricco di sostanze antiossidanti, tiene a bada gli zuccheri nel sangue e il colesterolo, previene le infezioni e tanto altro. Ma è sufficiente consumare una semplice tisana al giorno per assicurarsi tutti questi vantaggi?

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ZENZERO, RADICI FRESCHE E POLVERE ESSICCATA

Per poter godere al meglio degli effetti benefici dello zenzero generalmente si consiglia una quantità di radici fresche compresa tra i 10 e i 30 grammi da assumere sotto forma di tisane o da grattugiare e inserire nei vostri piatti preferiti nel corso della giornata. Se si soffre di nausea o mal di stomaco si può poi anche masticare dei pezzetti di zenzero più volte al giorno, ogni volta che si ritiene opportuno.

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Se invece si assume la polvere essiccata il quantitativo è molto più basso e può arrivare ad un massimo di 3/4 grammi. Dosaggi superiori sia di radici fresche che di polvere sono generalmente sconsigliati perché possono creare disturbi di vario genere soprattutto a carico della cute dove possono comparire degli sfoghi o dello stomaco.

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CONTROINDICAZIONI DELLO ZENZERO

Un consumo giornaliero abbastanza elevato di zenzero anche se solo per uso alimentare è sconsigliato alle persone che assumono alcuni tipi di farmaci in particolare gli anticoagulanti e gli antiaggreganti piastrinici, rischierebbe infatti di potenziarne troppo l’efficacia.

Attenzione anche a non utilizzare dosi superiori a quelle consigliate, in questo caso infatti si possono accusare problemi di tipo gastrointestinale ottenendo quindi effetti esattamente opposti a quelli sperati.

Per approfondire le proprietà, i benefici e gli utilizzi dello zenzero guardate il nostro video con i consigli del dottor Loreto Nemi.

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Francesca Biagioli

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