La torta allo yogurt è una delle ricette preferite di chi adora preparare dei dolci da gustare a colazione o a merenda. Lo yogurt rappresenta gran parte degli ingredienti liquidi all’interno della torta e spesso sostituisce del tutto il latte, anche se le proporzioni tra gli ingredienti variano da una ricetta all’altra.
Se avete acquistato dello yogurt al naturale ma non amate molto il suo sapore quando lo assaggiate da solo, potete provare ad utilizzarlo per preparare un’ottima torta. Lo yogurt infatti è un ingrediente molto versatile nella preparazione dei dolci.
Per preparare la torta allo yogurt si possono utilizzare sia lo yogurt bianco classico che lo yogurt bianco vegetale, che potrete acquistare o preparare in casa con la yogurtiera. Il vostro yogurt fatto in casa sarà perfetto come ingrediente per le vostre torte.
Ecco una raccolta di ricette per tutti i gusti per imparare a preparare in casa la torta allo yogurt.
1) Torta allo yogurt classica
La ricetta classica della torta allo yogurt si prepara con lo yogurt bianco e con farina, uova, zucchero, olio di oliva, scorza di limone e lievito per dolci. Qui la ricetta per preparare la torta allo yogurt tradizionale.
Fonte foto: Ricette della Nonna
2) Torta allo yogurt col Bimby
Se avete a disposizione un robot da cucina, la preparazione della vostra torta allo yogurt sarà molto più veloce. Questo aiuto vale soprattutto per chi deve preparare molte torte e maneggiare grandi quantità di ingredienti. Qui e qui le ricette della torta allo yogurt col Bimby.
Fonte foto: Ricette Bimby
3) Torta allo yogurt fredda
La torta fredda allo yogurt assomiglia alla cheesecake ma non è preparata con il formaggio spalmabile, dato che lo yogurt lo sostituisce. Per la base della torta allo yogurt fredda invece vi serviranno dei biscotti secchi. Qui la ricetta da seguire.
Fonte foto: La cucina di Reginé
4) Torta allo yogurt senza glutine
La torta allo yogurt senza glutine si differenzia dalla torta allo yogurt classica per la scelta della farina. Infatti al posto della farina di frumento dovrete scegliere una farina senza glutine come la farina di riso. Qui la ricetta per preparare la torta allo yogurt senza glutine.
Fonte foto: Una cucina tutta per sé
5) Torta allo yogurt senza burro
Nella ricetta della torta allo yogurt non serve aggiungere il burro, dato che lo yogurt al naturale stesso è già un ingrediente piuttosto ricco, soprattutto se sceglierete lo yogurt intero. Molte versioni della torta allo yogurt non contengono il burro. Qui la ricetta per preparare la torta allo yogurt senza burro.
Fonte foto: Dolci Ricette
6) Torta allo yogurt vegana
Potrete preparare la torta allo yogurt in versione vegan utilizzando lo yogurt di soia. Scegliete uno yogurt di soia bio o magari fatto in casa. Vi serviranno anche malto di riso e olio di riso, farina e cremor tartaro. Qui la ricetta della torta allo yogurt vegana.
Fonte foto: La cucina della pallina
7) Torta allo yogurt senza uova
Preparare la torta allo yogurt senza uova è semplicissimo. Vi serviranno yogurt al naturale, farina, zucchero, olio, fecola di patate e una bustina di lievito per dolci. Qui la ricetta per preparare in casa la torta allo yogurt senza uova.
Fonte foto: Gustissimo
8) Torta dei 7 vasetti allo yogurt
Avete mai sentito parlare della torta dei 7 vasetti? E’ una torta che si prepara prendendo come misurino per gli ingredienti un vasetto vuoto dello yogurt da 125 o da 115 ml. Qui la ricetta per preparare la torta dei 7 vasetti allo yogurt.
Fonte foto: Chiara Passion
9) Torta allo yogurt e cioccolato
Potrete arricchire la vostra torta allo yogurt con il cacao in polvere, con le gocce di cioccolato o con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria per ottenere un dolce ancora più goloso. Qui e qui le ricette da seguire per preparare la torta allo yogurt al cioccolato.
Fonte foto: Ho voglia di dolce
10) Torta allo yogurt e mele
La torta allo yogurt e mele è una gustosa variante della classica torta allo yogurt. Così potrete aggiungere una nuova torta davvero golosa al vostro ricettario. Qui la ricetta della torta di mele allo yogurt.
Fonte foto: Ricette dal mondo
Marta Albè
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