Peperoni ripieni alla siciliana


Un altro piatto della tradizione siciliana sono i peperoni ripieni, che dalle mie parti chiamiamo ‘pipi chini’. Una ricetta ricca di sapore, che amo preparare in estate con peperoni piccoli e tondi.
All’interno c’è un ripieno saporito di pan grattato, capperi di Pantelleria (oppure olive nere), prezzemolo, parmigiano veg di mandorle, qualche pezzetto di pomodoro […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/2bsnxF3 che ringraziamo.

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