venerdì 30 settembre 2016

Spaghetti di verdure pressate


Quando si ha voglia di verdure croccanti, ma non crude… Ingredienti per gli spaghetti: 3 Zucchine medie 3 Carote medie 1 cucchiaino di acidulato di Umeboshi Ingredienti per la quenelle di tofu: 1

Cannelloni ripieni


Oggi vi presento un primo veramente gustoso: i cannelloni ripieni con anacardi e spinaci. La ricetta è molto semplice e dal gusto delicato, ottima per assaporare un classico della cucina italiana in

giovedì 29 settembre 2016

Chutney di mela e pomodoro


In poche parole il chutney non è altro che una salsa di accompagnamento proveniente dall’India. Un mix a base di frutta, verdure e spezie, caratterizzato da un gusto agrodolce, speziato e qualche volta

mercoledì 28 settembre 2016

Inquinamento, le particelle magnetiche che arrivano nel cervello


Inquinamento, le particelle magnetiche che arrivano nel cervello
Altrogiornale.org.
Le ha scoperte una ricerca appena pubblicata su Pnas. Si tratta di nanoparticelle di magnetite, un materiale tossico, che sembra collegato allo sviluppo dell’Alzheimer e di altre malattie

Pomodori gratinati


Avevo voglia di salutare l’estate con gli ultimi pomodori dell’orto ed ecco qua. Ingredienti: 7-8 pomodori perini 1 batata di media misura 4 cucchiai di crauti 1 manciata di olive taggiasche 4-5

martedì 27 settembre 2016

Bruschetta con tofu al funghetto


Ho la fortuna di abitare a pochi metri da una panetteria artigianale che sforna ottimo pane di lievito madre. Ieri sera la bella pagnotta appena comprata mi ha ispirato questa bruschetta a base del

NASA seleziona sei società per lo sviluppo del Deep Space Habitat


NASA seleziona sei società per lo sviluppo del Deep Space Habitat
Altrogiornale.org.
NASA ha allungato la lista delle società che stanno sviluppando i progetti per quello che sarà selezionato come Deep Space Habitat, ovvero il modulo abitativo che permetterà agli astronauti di

Pasta mediterranea


Un’amica salentina, che ho ospitato quest’estate in Sardegna, mi ha portato questa pasta artigianale: si tratta di un mix di orecchiette e trofie semintegrali. Ho pensato di farci una semplice ricetta dal

lunedì 26 settembre 2016

domenica 25 settembre 2016

Tofulino


Un delizioso cacio-ricotta vegan, delicato e lievemente aromatico, che a tavola sparisce in un baleno!  ​  Ingredienti: 1 panetto di tofu solido da 180 g  2 foglie di salvia fresche 2 cucchiaini di olio evo

venerdì 23 settembre 2016

La Luna è nata dal mantello terrestre?


La Luna è nata dal mantello terrestre?
Altrogiornale.org.
Recentemente un gruppo di ricercatori ha scoperto delle piccole differenze nella separazione degli isotopi di potassio delle rocce lunari e terrestri. Tali difformità sono risultate indistinguibili fino a

Summer star


Non crediate che le ricette estive siano terminate… per me, finché non farà abbastanza freddo da non consentirmi più di andare in giro in bici, sarà ancora estate. Ma la vera star di questa estate 2016, per

mercoledì 21 settembre 2016

Nasa: Il motore rivoluzionario EMdrive


Nasa: Il motore rivoluzionario EMdrive
Altrogiornale.org.
Nel lontano 2000, l’ingegnere aerospaziale Roger J. Shawyer ha sviluppato questa tipologia di propusore per la società Satellite Propulsion Research LTD. Solo oggi la notizia sta facendo scalpore

martedì 20 settembre 2016

Progetti digitali per città più sostenibili


Progetti digitali per città più sostenibili
Altrogiornale.org.
La città di domani sarà più sostenibile perché sviluppata a partire da nuovi punti di vista? Rivoluzionario è l’approccio sviluppato da Carlo Ratti, direttore del laboratorio SENSEable City Lab,

Veg-cake ai frutti di bosco


Ingredienti per la base (per 4 barattoli): 75 g di biscotti vegan al farro e cioccolato 25 g di fiocchi di avena integrale 25 g di orzo soffiato 30 g di olio evo Ingredienti per la farcitura: 200 g di kinugoshi

Rosti di patate farcito


Il rosti è un piatto tipico svizzero sotto forma di crepe a base di patate lesse grattugiate, rosolato nella padella. E’ ottimo come piatto unico, come in questo caso, farcito o accompagnato da qualche salsa,

lunedì 19 settembre 2016

Colonizzare la Via Lattea: difficilissimo ma non impossibile


Colonizzare la Via Lattea: difficilissimo ma non impossibile
Altrogiornale.org.
Viaggiare nello spazio per colonizzare altri sistemi planetari è un’idea che si ritrova spesso nella fantascienza, ma i problemi che presenta sono ardui da risolvere, e richiedono secoli di esperienze e

Intrecci di fine estate


Gli ultimi bagliori dell’estate che sta per finire, si intrecciano con le primizie dell’autunno che avanza, come in una danza, creando accostamenti inediti e saporiti :). ​Ingredienti: 1 peperone rosso 1

Sfoglie di fico


Se la papaya è Sua Maestà al femminile, il fico è la sua degna controparte al maschile. Ma quanto sono buoni?! Ingredienti: fichi curry di Zanzibar (non solo per la sfumatura cromatica, credetemi, è

domenica 18 settembre 2016

Savoiardi di canapa


I savoiardi sono biscotti di origine piemontese che, oltre a poter essere gustati da soli, possono rappresentare la base per ricette come il tiramisù o la zuppa inglese. I savoiardi fatti in casa erano un

sabato 17 settembre 2016

Eroe o traditore?


Eroe o traditore?
Altrogiornale.org.
Del “caso Snowden” mi sono occupato a fondo e con passione negli anni della mia vita negli USA e ne ho scritto in varie occasioni. Oggi però ci sono delle interessanti novità che vorrei condividere con

venerdì 16 settembre 2016

Crema nocciolosa


L’altro giorno ho fatto questo dolce al cucchiaio che è in pratica molto ma molto simile  alle famose coppe bianche di marca D… e compagnia bella. Non ho usato per ora le nostre nocciole, ma mi sono

Torta gelato crudista


Buongiorno amici! Eh si: è passato un po’ di tempo dalla mia ultima pubblicazione, ma di tanto in tanto torno per un saluto 🙂 Anno di grandi cambiamenti, per me, questo. Di nuove, vibranti,

Alla Norma mia


A un amico che non riusciva a capire come potessi mangiare crudista da così tanto tempo, quest’estate ho mandato una foto di una ricetta superrapida che avevo improvvisato di ritorno dalla

giovedì 15 settembre 2016

Una pellicola di idrogel per riparare la cornea


Una pellicola di idrogel per riparare la cornea
Altrogiornale.org.
SALUTE – Un trattamento che potrebbe ridare la vista ai milioni di persone che soffrono di malattie della cornea. È l’ambizioso obiettivo che si è posto un gruppo di ricercatori dell’Università di

mercoledì 14 settembre 2016

Tofu mediterraneo


I sapori forti dei pomodori secchi e dei capperi in contrasto netto con la delicatezza del tofu, creano un piatto intrigante e inaspettato. L’italianità emerge dai profumi e dai colori. Un incontro tra Oriente

Crostata al cioccolato con patata dolce


Non la solita crostata, ma una con base di biscotto e crema di “finto” cioccolato. La base punta su un abbinamento un po’ diverso preparato con il cocco, che le dà la crocantezza, e la crema di sesamo,

Tortino di tofu e pisellini


Ingredienti: 150 g di tofu 60 g di pisellini surgelati 1 porro 3-4 foglie di basilico sale integrale pepe nero 1 cucchiaino di crema di sesamo (facoltativo) Procedimento: Tagliare a rondelle il porro e a

martedì 13 settembre 2016

Cinquant’anni di Star Trek, tra fantascienza e realtà


Cinquant’anni di Star Trek, tra fantascienza e realtà
Altrogiornale.org.
E’ passato mezzo secolo da quando fu trasmesso il primo episodio della serie Star Trek, che oggi conta milioni di appassionati in tutto il mondo. Alcune delle tecnologie prefigurate dal programma

lunedì 12 settembre 2016

Hang Son Doong – La caverna più grande del mondo

Hang Son Doong – La caverna più grande del mondo
Altrogiornale.org.
E’ in Vietnam e precisamente nella provincia di Quang Binh, situata nel parco nazionale di Phong Nha-Ke Bang al confine con il Laos, Hang Son Doong, la più grande grotta del mondo.

La “porta” segreta dei buchi neri


La “porta” segreta dei buchi neri
Altrogiornale.org.
Uno dei problemi più grossi che si incontra quando si studiano i buchi neri riguarda le leggi della fisica, almeno così come noi le conosciamo: esse cessano di essere valide nelle loro “regioni” più

venerdì 9 settembre 2016

Torri per Terri


Ispirata dall’eccezionale ricetta Torri di zucchine della nostra cara Terri, vi presento la mia versione crudista. Ingredienti: 1 zucchina bella grossa pomodorini ciliegini (belli e buoni loro!) 1 tazza di riso

giovedì 8 settembre 2016

Cyber warfare: un nuovo modello di conflitto


Cyber warfare: un nuovo modello di conflitto
Altrogiornale.org.
Si chiama warfare ed è il nuovo modo di fare guerra con il computer. Se ne è parlato a Roma, al convegno ‘Armi cibernetiche e processo decisionale’, promosso da Centro di studi strategici,

USA: il gigante in crisi e l’ombra di Hiroshima


USA: il gigante in crisi e l’ombra di Hiroshima
Altrogiornale.org.
Sono passati 71 anni da quel 6 agosto in cui un secondo sole si accese nel cielo di Hiroshima. E il pericolo di un seguito di quell’evento è tutt’altro che scontato.

martedì 6 settembre 2016

Meditazione vibrazionale con campane tibetane


Meditazione vibrazionale con campane tibetane
Altrogiornale.org.
“Nell’atteggiamento del silenzio l’anima trova il sentiero in una luce più chiara, e ciò che è sfuggente e ingannevole si risolve in una chiarezza cristallina. La nostra vita è una lunga e ardua ricerca della

lunedì 5 settembre 2016

Spiedini di tofu e zucchine


Serate di fine estate che invogliano ancora a cene all’aperto. Prima che la scuola riprenda, una divertente e insolita grigliata con i bambini diventa l’occasione per ingolosire in modo totalmente

Captato uno strano segnale radio – Arriva dallo Spazio?


Captato uno strano segnale radio – Arriva dallo Spazio?
Altrogiornale.org.
I radiotelescopi terrestri sembravano aver captato uno strano segnale proveniente da una stella distante 95 anni luce dal Sistema solare. Ma purtroppo è di provenienza terrestre.

Miglio al cavolfiore


Buongiorno a tutt*, io sono fra le persone che soffrono il caldo – anche in cucina – e infatti rieccomi qui con i primi giorni di fresco, con un piatto semplice e che introduce alle prossime stagioni… Piatto

Nostalgia di spiaggia


Io non sono pronta a lasciar andare l’estate… e voi? In spiaggia quest’anno ho trovato tantissima portulaca, davvero tanta, così tanta che nelle insalate non era soltanto la base, ma anche l’ingrediente

domenica 4 settembre 2016

Focacciotta senza lievito


Facile da preparare, appetitosa, fragrante e saporita … Per stare a tavola in compagnia, non poteva mancare questa buona focacciotta mediterranea! 😆  ​ Ingredienti per la base: 1 tazza da the di

sabato 3 settembre 2016

Là dove nasce il vento solare – Studio su dati della missione STEREO


Là dove nasce il vento solare – Studio su dati della missione STEREO
Altrogiornale.org.
La regione di spazio in cui il vento solare si separa dalla corona e inizia a muoversi in maniera turbolenta lungo il Sistema solare è stata osservata per la prima volta grazie alla missione spaziale

venerdì 2 settembre 2016

Paradigm Research Group, aggiornamento del 26 agosto 2016


Paradigm Research Group, aggiornamento del 26 agosto 2016
Altrogiornale.org.
Riportare i media sul cavallo
Analogie ed Analisi
Una intervista del PRG prodotta a Toronto a fine giugno, ha ricevuto qualche attenzione dai media,

Banana muffin al cacao


I banana muffin variegati al cacao sono la rivisitazione variegata al cacao dei classici banana muffin vegan. Ingredienti: 70 g di acqua 100 g di olio di semi 2 banane di media grandezza 150 g di

Pane di kamut e zucca


Appartengo a quella categoria dei pazzi che si fanno il pane in casa… Certo, ci vuole del tempo per organizzarsi al meglio, qualche piccolo sacrificio in estate quando mi alzo alle 4 per tirare fuori il

giovedì 1 settembre 2016

La sfida di Rudolf Steiner – Documentario sottotitolato in italiano

La sfida di Rudolf Steiner – Documentario sottotitolato in italiano
Altrogiornale.org.
A centocinquant’anni dalla nascita di Rudolf Steiner, nel 2011, venne girato questo film-documentario che ripercorre i nodi biografici, le tappe del suo cammino spirituale e al tempo stesso