venerdì 30 dicembre 2016

Rapa quasi alla Wellington

Rapa rossa quasi alla Wellington. O semplicemente in crosta. Chi ama la barbabietola rossa non potrà resistere. Con intingolo, i germogli, verdure varie o come si vuole. La preparazione è un tantino lunga, ma ne vale la pena.Ingredienti: rapa rosa fresca cipolla funghi aglio olio evo foglie di bietole da taglio sale prezzemolo fresco maizena […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/2iehMjM che ringraziamo.

I legumi

Con questo articolo andiamo a conoscere in maniera generale il mondo dei legumi, alimenti straordinari dalle più svariate proprietà, che da centinaia di anni sono alla base della nostra alimentazione. I legumi sono i semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle Fabacee o Leguminose e ne fanno parte fagiolo, pisello, fava, lupino, cece, caiano, […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/2ijVDi7 che ringraziamo.

Indivia belga alla pesciolina

Cucina cruelty free, nel rispetto della tradizione.Perché chi ama non piglia pesci!  😉  ​ Ingredienti: 2 cuori d’indivia belga tagliati a metà per il lungo 1 cipolla bianca media 1 spicchio d’aglio 2 carota media 1/2 gambo di sedano 1 foglia di verza 2 cucchiaini colmi di capperi in salamoia qualche oliva nera snocciolata 1 […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/2idrxi2 che ringraziamo.

Il grande inganno della matematica – Fausto Intilla

Il grande inganno della matematica – Fausto Intilla
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Sono trascorsi ormai più di quattro secoli, da quando il padre della scienza moderna, Galileo Galilei, alimentava in sè stesso l’idea che il “libro della Natura” debba essere scritto in linguaggio matematico; e prima di lui, in epoche ancora più remote, tanti altri filosofi si cimentarono su tale questione, che oggi sembrerebbe essere un dato

Il grande inganno della matematica – Fausto Intilla
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giovedì 29 dicembre 2016

2016, annus horribilis? O no?

2016, annus horribilis? O no?
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Si sta avvicinando la fine di questo 2016 e vale la pena cercare di tirare qualche somma di quanto è realmente accaduto nel mondo in questi dodici mesi.
di Piero Cammerinesi (corrispondente di Altrogiornale)
Ove realmente significa cercare di intuire quanto si è mosso dietro le quinte degli avvenimenti esteriori, in modo da dar loro, per

2016, annus horribilis? O no?
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martedì 27 dicembre 2016

Torta con crema


Una delizia inaspettata…la torta e non solo… Ingredienti per la frolla: 200 g farina di riso 100 g di farina di grano saraceno 100 g margarina 100 g zucchero 1 “uovo” di semi di lino 1 bustina di lievito

Invecchiamento, in laboratorio l’elisir di giovinezza. Almeno sui topi


Invecchiamento, in laboratorio l’elisir di giovinezza. Almeno sui topi
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Sperimentato in laboratorio l’elisir di giovinezza. Dai ricercatori californiani dell’Istituto Salk per gli Studi Biologici a La Jolla la formula per sconfiggere il passare del tempo. La dimostrazione, quindi, che dall’invecchiamento si può tornare indietro. Al momento, però, solo nel caso dei topi.

lunedì 26 dicembre 2016

Lo strudelin


Buono e appetitoso, vi consiglio questo strudelin salato sia come piatto unico, sia come sfizioso antipasto.  ​ Ingredienti per la pasta: 250 g di farina T2 3 cucchiai di olio evo 125 ml di acqua  sale qb

Cavolfiori croccanti


Facile, veloce e buona! Una ricetta perfettamente di stagione. Cavolfiori appena raccolti nell’orto di casa nostra. Non c’è soddisfazione più grande che raccogliere ciò che hai seminato. Ingredienti:

Sautè di bok choy


I bok choy (o pak choy) sono una verdura cinese simile alle bietole, ma molto più piccola, sono ricchi di vitamine del complesso B (non B12), a, c, k, hanno beta carotene e sali minerali; i funghi mu ehr

domenica 25 dicembre 2016

Scoperta una seconda piramide all’interno della struttura Maya di Chichen Itza


Scoperta una seconda piramide all’interno della struttura Maya di Chichen Itza
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Nascosta in profondità nella piramide di Kukulkan al di sopra di un bacino d’acqua sacro usato per i rituali. La prima piramide interna a quella visibile dall’esterno era stata scoperta nel 1930. Gli

venerdì 23 dicembre 2016

Vortice ventoso attorno alla giovane stella


Vortice ventoso attorno alla giovane stella
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Ricercatori danesi, grazie al radiotelescopio ALMA dell’ESO, hanno scoperto che la nascita di protostelle è associata con fuoriuscite di gas molecolare. La creazione di questi venti permette alle

Tofu stir fry


Tofu stir fry o semplicemente tofu saltato in padella. Sono molto orgogliosa di come sta andando la mia cucina asiatica. Ho imparato molte cose leggendo e anche guardano alcuni programmi televisivi.

Lo zenzero


Parliamo dello zenzero, straordinaria pianta dalle molteplici virtù e proprietà. Lo Zingiber officinale  è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae (la stessa famiglia del

Tofu e noodles invernali


Oggi mi sono messa ai fornelli e sinceramente non sapevo nemmeno cosa volevo fare. Sicuramente avevo voglia di tofu perchè lo amo alla follia e quindi ho iniziato come al solito ad improvvisare. Il

giovedì 22 dicembre 2016

Paté di zucca


Visto che sono una grande amante del paté e della zucca non poteva mancare fra le mie ricette il paté di zucca, anche se inizialmente la mia idea era di creare un hummus, cioè una crema a base di zucca,

Nanodiamanti prodotti in un bicchier d’acqua


Nanodiamanti prodotti in un bicchier d’acqua
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Il diamante naturale è una forma allotropica del carbonio ed è costituito da un reticolo cristallino di atomi disposti in una struttura tetraedrica creato attraverso un processo di natura geologica. I diamanti

lunedì 19 dicembre 2016

Primi segni di una bizzarra proprietà quantistica dello spazio vuoto?


Primi segni di una bizzarra proprietà quantistica dello spazio vuoto?
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Studiando con il VLT (Very Large Telescope) dell’ESO la luce emessa da una stella di neutroni straordinariamente densa e fortemente magnetizzata, alcuni astronomi potrebbero aver trovato le

sabato 17 dicembre 2016

Water-Gen, l’aria genera acqua


Water-Gen, l’aria genera acqua
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Water-Gen utilizza il vapore acqueo dell’atmosfera e produce fino a 3 mila litri al giorno.
L’acqua, un bene a cui sempre più persone non hanno accesso sul pianeta, d’ora in poi sarà estratto

venerdì 16 dicembre 2016

Scoperto il terzo quasicristallo naturale


Scoperto il terzo quasicristallo naturale
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Ricomincio da tre – dopo aver scoperto i primi due quasicristalli naturali mai identificati sulla Terra, entrambi di origine extraterrestre, il geologo dell’Università di Firenze Luca Bindi ha fatto di nuovo

Involtini quasi primavera


Non saprei dire se siano cinesi o vietnamiti… mah… sono forse una fusione di entrambi, come spesso accade nelle mie ricette fusion. Sicuramente sono come al solito personalizzati. Ad esempio

Il caffè


La seconda bevanda più diffusa e consumata al mondo, la più studiata e discussa in assoluto, il caffè. La pianta del caffè è un sempreverde appartenente alla famiglia delle Rubiacee che può

mercoledì 14 dicembre 2016

Il lino in architettura: caratteristiche tecniche di un isolante naturale


Il lino in architettura: caratteristiche tecniche di un isolante naturale
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In risposta alla crescente attenzione dei consumatori nei confronti di prodotti ad alte prestazioni e a basso impatto ambientale e grazie al forte impulso di un mercato “emergente”, i materiali naturali di

lunedì 12 dicembre 2016

In viaggio con Mauro Biglino verso Caserta

In viaggio con Mauro Biglino verso Caserta
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Carissimi lettori di Altrogiornale,
vi presentiamo oggi un video, realizzato il 29 Ottobre scorso, di una intervista a Mauro Biglino un po’ fuori dalla consuetudine perchè, per la verità, si tratta di una chiacchierata informale tra amici per far conoscere “l’uomo Mauro”, come dice ad un certo punto il nostro Direttore Editoriale Pasquale Galasso, durante
In viaggio con Mauro Biglino verso Caserta
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Un articolo su Anirban Bandyopadhyay: nanorobot e cervello


Un articolo su Anirban Bandyopadhyay: nanorobot e cervello
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È costituito da due parti, connesse da una struttura analoga all’ippocampo (a forma di spirale). La meta inferiore rappresenta la regione sensoriale, che risponde a informazioni in entrata di tipo

Come in Matrix, il cervello può interagire con la realtà virtuale: con stimoli diretti è riuscito a giocare con un videogioco


Come in Matrix, il cervello può interagire con la realtà virtuale: con stimoli diretti è riuscito a giocare con un videogioco
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Non e’ piu’ solo fantascienza l’idea del cervello collegato direttamente al mondo virtuale di una macchina senziente, come immaginato nel film Matrix. I ricercatori guidati da Rajesh Rao,

Pasta alle rape rosse

Oggi vi presento una ricetta estremamente facile da realizzare, molto leggera ed esteticamente bella! Le barbabietole rosse grazie al loro splendido colore acceso possono rendere vivace ogni piatto, in più sono gustose e ricche di minerali e vitamine. Vale la pena sbizzarrirsi con la fantasia in questo periodo, che è proprio la loro stagione 🙂Ingredienti […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/2hDvCsj che ringraziamo.

Castagnina regina


Ingredienti: 500 g di farina di castagne 10 noci 10 nocciole tostate 10 noccioline tostate 1 bustina di vanillina 1 mela sbucciata e tagliata a pezzetti olio di mais qb farina di cocco qb 2 manciate di uvetta

domenica 11 dicembre 2016

Rawiolo di zucca aperto


Cucina crudista gourmet. Pensando e ripensando ad un menù natalizio sano leggero e naturalmente cruelty-free ho studiato dei piatti crudisti e così è nata l’idea di questo raw raviolo di zucca aperto. Un

venerdì 9 dicembre 2016

Christmas mug cake


Me la sono preparata stamattina per una colazione golosa… avevo tanta voglia di qualcosa di dolce, soffice e speziato. L’ho chiamata Christmas mug cake perchè il Natale è fatto di questi sapori! Le

Dove mettere il prossimo miliardo di persone


Dove mettere il prossimo miliardo di persone
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La crescita demografica e la parallela crescente espansione di metropoli e megalopoli potranno essere sostenibili solo ripensando radicalmente i modelli di pianificazione urbanistica, che non devono

La patata


La patata è uno degli alimenti più consumati e apprezzati da tutte le persone di ogni etnia, in ogni forma e versione. Originaria dell’America meridionale, fu esportata in Europa nel Cinquecento.

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mercoledì 7 dicembre 2016

Nuove frontiere dell’editing genetico

Nuove frontiere dell’editing genetico
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La tecnica CRISPR-CAS9, definita la “chirurgia del genoma”, è stata testata per la prima volta sull’essere umano da un team cinese dell’Università del Sichan, sede di Chengdu, coordinato dall’oncologo Lu You.
RICERCA – L’obiettivo dello studio è osservare se, dopo il trattamento con CRISPR, le cellule siano in grado di aggredire la metastasi senza che

Nuove frontiere dell’editing genetico
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martedì 6 dicembre 2016

Budino di cachi

Una favolosa idea per creare un dolce a cucchiaio con solo due ingredienti? Un caco e del cacao amaro. Ho usato il cacao crudo che ha esaltato ancora di più questo dolce ottimo per un fine pasto o una fresca merenda perchè è un dolce semplice da preparare e soprattutto light. Vediamo come prepararlo. Ingredienti (per 1 persona): 1 […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/2hdBLzo che ringraziamo.

Onigirazu

Onigirazu è una specie di incrocio tra onigiri e sandwich. La cosa bella è che le farciture possono essere infinite, dipende solo dalla nostra fantasia e gusto. Inoltre sono veloci da fare, stanno comodamente in un bento o in un cestino da picnic. Quindi oggi per la prima volta mi sono cimentata nel’impresa. Ero scettica […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/2gyAzm6 che ringraziamo.

Festeggiare senza uccidere

Ormai ci siamo, il periodo delle feste natalizie è ufficialmente iniziato e così pure l’organizzazione dei vari cenoni… e si sà… Non è Capodanno senza cotechino e lenticchie. E così la tradizione vuole che per portare soldi e fortuna nel nuovo anno si mangino questo alimento crudele (pieno di colesterolo) insieme alle lenticchie. Ma perché […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/2gxzJpG che ringraziamo.

lunedì 5 dicembre 2016

Anziani malati di farmaci: come ridurre il consumo?

Anziani malati di farmaci: come ridurre il consumo?
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L’insana abitudine di prescrivere un elevato numero di farmaci agli anziani costituisce un problema di salute pubblica sempre più importante. Per questo, i medici dovrebbero valutare attentamente gli effetti indesiderati derivanti dall’associazione di farmaci con obbligo di prescrizione e mettere in guardia i pazienti da questi rischi. A porre l’attenzione sui rischi derivanti dal consumo eccessivo

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Da mercoledì a domenica, un super Vlog!


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Burger di bulgur e ceci

Il bulgur è uno di quegli alimenti che per la sua consistenza è ottimo per realizzare polpette o burger. Essendo grano spezzato è indicato cucinarlo con legumi e verdure in modo da ottenere un ricco piatto unico; questi burger sono realizzati con ceci, carote e spezie e sono veramente appetitosi, provare per credere! Ingredienti: 100 […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/2fYZHGu che ringraziamo.

prove tecniche


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sabato 3 dicembre 2016

Base per pizza crudista

Finalmente sono riuscita a realizzare la mia prima base per pizza crudista di cavolfiore. Sono alla fine della mia terza settimana crudista, i benefici a livello di salute, energia ecc sono innumerevoli. A volte però sento la mancanza di alcuni cibi sfiziosi, come può essere ad esempio la pizza, così ho pensato di realizzare una […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/2gZsJly che ringraziamo.

Panettone senza glutine

Ingredienti: 50 g di farina di mais finissima 70 g di farina di ceci 330 g di mix di farine per pane senza glutine 10 g di lievito di birra 360 ml di latte di riso 50 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di vaniglia 160 g di burro di soia 140 g di zucchero […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/2h5FTBJ che ringraziamo.

venerdì 2 dicembre 2016

Cesare, il piccolo genio che a 17 anni produce stampanti 3d

Cesare, il piccolo genio che a 17 anni produce stampanti 3d
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C’è chi, a 13 anni, ha già compiuto grandi imprese, o comunque ha dato segni di eccezionalità. Mozart iniziava a fare le sue tournée in giro per l’Italia. Leonardo da Vinci andava a lezione nella bottega del Verrocchio. Cesare Cacitti costruiva la sua prima stampante 3d. Classe 1999, di Dueville, in provincia di Vicenza, Cesare

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giovedì 1 dicembre 2016

Škubánky

Un piatto tipico ceco, un piatto antico e della cucina povera, contadina. Quando con poco si faceva molto. Ho mangiato questo piatto solo da bambina, lo preparava la mia nonna. Oggi vengono preparati raramente, la cucina moderna si dimentica spesso delle bontà di tantissimi anni fa. Mi piacevano tantissimo e oggi, dopo più di 40 […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/2fWjViC che ringraziamo.

Biscotti lavanda

Leggerezza e delicatezza, per questi frollini profumati dalla nota dei preziosi fiori essiccati di lavanda. Ingredienti: 60 g di farina integrale 40 g di farina di farro 25 g di zucchero mascobado 35 g di nocciole 4 g di cremor tartaro 1 g di fiori di lavanda essiccati 20 g di olio evo leggero 60 […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/2gZjwh3 che ringraziamo.

Il lievito di birra

Un alimento estremamente utile, del quale in genere poco si parla e si conosce, e moltissimo spesso se ne consuma senza saperlo. Il lievito di birra è un fungo microscopico, formato da colonie di Saccharomyces cerevisiae, ottenute per fermentazione. Le cellule del lievito vengono coltivate su uno strato di malto (orzo germogliato) all’interno di fermentatoi; le […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/2gMOg22 che ringraziamo.

Cervello: staminali delle meningi producono neuroni anche dopo la nascita

Cervello: staminali delle meningi producono neuroni anche dopo la nascita
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Uno studio internazionale partito dall’Università degli Studi di Milano e dall’Università di Verona ha dimostrato che esistono cellule staminali neurali nelle meningi – le membrane che avvolgono il sistema nervoso centrale – che possono produrre nuovi neuroni anche dopo la nascita. La scoperta, che apre interessanti orizzonti nella messa a punto di nuove terapie per

Cervello: staminali delle meningi producono neuroni anche dopo la nascita
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