Minestra di cipolle, loto e asparagi

I mille utilizzi della farina di konjac. Idrocolloide, addensante quasi irreversibile. Fenomenale anche in dosi minuscole. Ingredienti: 170 g di riso konjac (kcal 10.2, kcal 6/100g) 413 g di cipolla bianca cotta (kcal 132.16, kcal 32/100g) 200 g di kombu-shiitake dashi (kcal 0, kcal 0/100g) 60 g di shoyu (kcal 39.6, kcal 66/100g) 25 g […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/1HIxvvO che ringraziamo.

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