Pasta con grano estero: come leggere le etichette e tutelarci dalle micotossine

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La pasta in vendita in Italia prodotta con grano duro importato dall’estero è sicura? I consumatori possono stare tranquilli? Come possiamo fare per tutelarci e quali informazioni dovremmo ricercare in etichetta per scegliere una pasta di qualità? Le micotossine sono un problema? Abbiamo contattato alcune aziende e associazioni per approfondire l’argomento.

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