Il tempeh

Alimento estremamente particolare ed estremamente affascinante da trattare, il tempeh, da molti considerato un’evoluzione moderna del tofu o del seitan, in realtà trova origine in Indonesia nel sedicesimo secolo. Pochi ingredienti e moltissime proprietà rendono questo alimento unico nel suo genere: altro non è, nella sua versione più celebre, che fagioli di soia cotti, spezzettati […] ...continua sulla fonte http://ift.tt/2g2hr0n che ringraziamo.

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