Lasagne con le melanzane

Ingredienti (per 2-3 persone):

150 g di farina (nel mio caso metà di grano duro e metà di farro integrale)

sale

olio

acqua qb (ho utilizzato l’acqua di cottura delle foglie e gambi delle rape rosse così la pasta ha assunto un colore rossastro)

2 melanzane

1 carota

1 pezzo di porro

7-8 pomodorini

basilico

curcuma

farina d’avena

farina di miglio (in uguale quantità; io ho fatto 1 cucchiaio di una e 1 dell’altra, ma dipende da quanta besciamella volete ottenere)

acqua qb

lievito alimentare

sale

qualche forchettata di foglie di rapa rossa lessata

peperoncino

viaLasagne con le melanzane – Ricette Vegan – Vegane – Cruelty Free.

via Cult of Soup http://provetecnichevarie.wordpress.com/2013/05/27/lasagne-con-le-melanzane/

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