Maftoul palestinese con tempeh a modo mio

Maftoul è un vecchio piatto tradizionale della Palestina e della regioni circostanti in generale, tra cui Libano e Siria. Viene lavorato artigianalmente ed è un prodotto equo e solidale. Questo cous cous ha grani grossi e la sua consistenza è davvero ottima. Ho preparato Matfoul con il tempeh e verdure saltate in padella di ghisa. Vieni a leggere la ricetta?

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