"Perché Essere Vegetariani o Pescetariani (e NON vegani!) è Sufficiente: Un Punto di Equilibrio nell'Alimentazione" di Renzo Samaritani Shyamananda (Vatapatra Sai)

Nel mondo odierno, dove le scelte alimentari sono soggette a un crescente dibattito e consapevolezza, la decisione di adottare una dieta vegetariana spesso emerge come un punto di equilibrio che offre benefici sia per noi stessi che per il pianeta. Alcuni potrebbero argomentare che diventare vegani rappresenti l'apice dell'impegno per il benessere degli animali e dell'ambiente, ma secondo il mio punto di vista, essere vegetariani è più che sufficiente.

Prima di tutto, comprendo appieno le motivazioni dei vegani e rispetto profondamente la loro scelta. Tuttavia, ritengo che essere vegetariani offra già una significativa riduzione del danno ambientale e una maggiore compassione verso gli animali. Eliminare la carne dalla propria dieta riduce drasticamente l'impatto ambientale legato all'allevamento intensivo degli animali, che contribuisce in modo significativo all'emissione di gas serra, alla deforestazione e all'inquinamento idrico.

Inoltre, optare per una dieta vegetariana rappresenta un punto di equilibrio che si adatta meglio allo stile di vita di molte persone. In un mondo in cui la carne è ancora ampiamente consumata e spesso considerata parte integrante della cultura alimentare, diventare completamente vegani potrebbe risultare difficile per molti. Essere vegetariani consente di mantenere una connessione con la propria cultura alimentare e di condividere pasti con amici e familiari senza dover rinunciare completamente a tutti i prodotti animali.

Dal punto di vista della sostenibilità, essere vegetariani può essere altrettanto efficace, se non di più, rispetto al veganismo. Le alternative vegetali alla carne, come legumi, tofu e verdure, sono spesso più accessibili e economiche rispetto ai sostituti vegani elaborati. Inoltre, una dieta vegetariana ben bilanciata può fornire tutti i nutrienti necessari per una salute ottimale, riducendo al minimo il rischio di carenze nutrizionali.

Infine, essere vegetariani può rappresentare un punto di incontro tra diverse prospettive e valori. Mentre alcuni possono scegliere il veganismo per ragioni etiche, altri potrebbero optare per una dieta vegetariana per motivi di salute o ambientali. Essere vegetariani permette di rispettare e comprendere una varietà di punti di vista senza giudicare o escludere.

In conclusione, mentre il veganismo rimane una scelta valida e rispettabile per coloro che desiderano impegnarsi completamente nel rispetto degli animali e dell'ambiente, essere vegetariani rappresenta un punto di equilibrio che è più che sufficiente per promuovere uno stile di vita sostenibile e compassionevole. È una scelta che può essere facilmente adottata da molti e che offre una via accessibile verso un mondo più sano e rispettoso.

**Nota personale:** Voglio addirittura esagerare affermando che apprezzo molto anche i pescetariani. Vivendo in Puglia, ritengo che già essere pescetariani potrebbe rappresentare una grande conquista per molte persone. Personalmente, credo che se il mondo si orientasse verso un modello alimentare non necessariamente vegetariano, ma almeno pescetariano, sarebbe già un passo significativo verso una maggiore sostenibilità ambientale e benessere globale.